Meursault Dezember 2021:

Wie Sie wissen, war die Ernte 2021 die kleinste seit sehr langer Zeit. Der Frost 2021, dann die Kälte, die stagnierte, und schließlich die regelmäßigen Niederschläge machten dieses Jahr zu einem sehr komplizierten Jahr. Viel Arbeit, wenig Ernte.

Heute haben wir die Zahlen. Wir haben 80 % der Ernte verloren!

Die Auswirkungen sind schwerwiegend, einige Cuvées werden nicht entstehen…
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Jahrgang 2020:

Santenay 1er Cru Gravières, La Comme, Puligny Montrachet, aber auch unser Meursault Clos St Félix, Grands Charrons und unser 1er Cru Charmes, Genevrières und Perrières entwickeln sich im WineGlobe .
Der Rest jeder Cuvée ist in 228L/500L-Fässern, wird aber teilweise auch mit 500L-Steingut-Eiern vinifiziert, um die Kraft und Spannung der Cuvée zu erhöhen.

Anfang September teilweise für die Villages abgezogen ist der 2020 derzeit in Edelstahltanks, um den Winter zu überstehen. Die 1er Cru-Weine befinden sich noch in Fässern (Krüge/WG/…).
Die Flaschenabfüllung ist für den Frühling bei bestem Mond geplant.
Ein besonders kühler Jahrgang für eine Augustlese… Bei einer Blindprobe würde man eher von einem frischen Jahrgang ausgehen. Schöne Säuren, durstlöschend… Ein ausgewogener und kontrollierter Alkohol. Bereits sehr leicht zu verkosten und sehr angenehm.